PH متر پرتابل ماست هانا مدل HI98164 توانایی اندازه گیری ph، mv و دما را دارد، این ph متر قابل حمل، مقاوم، ضد آب و مناسب برای مواد غذایی می باشد، که PH و دما را با استفاده از الکترود PH ماست FC2133 اندازه گیری می کند. ph متر ماست هانا ph را در بازه 2- تا 20، mv را در بازه ±2000 و دما را از 20- تا 120 درجه سانتی گراد اندازه گیری می کند. این وسیله اندازه گیری به راحتی قابل حمل است و وزن آن 400 گرم می باشد. ph سنج هانا سنسور، محلول های کالیبراسیون و تمیز کردن، لیوان، نرم افزار کامپیوتر و کابل اتصال، دفترچه راهنمای دستورالعمل، راهنمای شروع سریع و باتری ها در یک کیف حمل سفارشی و مقاوم عرضه می شود.
در این قسمت به بررسی ویژگی های PH متر پرتابل ماست هانا مدل HI98164 می پردازیم:
مشخصات PH متر پرتابل ماست هانا مدل HI98164 را در ادامه بررسی می کنیم:
برای کالیبراسیون 5 نقطه PH متر ماست هانا مطابق مراحل زیر عمل کنید:
برای کالیبراسیون چهار، سه، دو و یک نقطه، مطابق آنچه در بخش کالیبراسیون پنج نقطه توضیح داده شد، انجام دهید. CAL یا ESC را بعد از نقطه کالیبراسیون پذیرفته شده مناسب فشار دهید. ابزارها به حالت اندازه گیری باز می گردند و داده های کالیبراسیون را به خاطر می سپارند.
FC2133 یک الکترود تخصصی است، که ویژگی های متعددی را برای بهبود تست ph ماست برای تولید کنندگان ارائه می دهد. یک سنسور دمای یکپارچه امکان اندازه گیری ph جبران شده با دما را بدون نیاز به یک الکترود دمای جداگانه فراهم می کند. حسگر مخروطی الکترود کالیبراسیون و اندازه گیری پایدار را در مواد نیمه جامد و امولسیون هایی مانند ماست تضمین می کند.
FC2133 با یک سنسور دمای داخلی دارای بدنه شیشه ای مقاوم با نوک شیشه ای مخروطی است که برای اندازه گیری در مواد نیمه جامد مانند ماست ایده آل است. بدنه شیشه این سنسور را به راحتی می توان تمیز کرد. الکترود FC2133 برای جلوگیری از مشکلات معمولی گرفتگی در مایعات چسبناک طراحی شده است و از پاسخ سریع و خواندن پایدار اطمینان می دهد.
گرفتگی محل اتصال یک چالش رایج است که تولیدکنندگان ماست با آن روبرو هستند، زیرا مواد جامد و پروتئین های شیر می توانند به راحتی روی الکترود جمع شوند. طراحی اتصال باز FC2133 از الکترولیت مرجع ویسکولن استفاده می کند، که مستقیماً با نمونه ماست در تماس است. بدون اتصال فیزیکی، الکترود در برابر گرفتگی مقاومت می کند و به خواندن دقیق و پایدار ادامه می دهد.
نظارت ثابت بر PH در تولید ماست با کیفیت بسیار مهم است. ماست از تخمیر شیر با کشت باکتری های زنده به دست می آید. پس از پاستوریزاسیون و تنظیم ترکیب، شیر برای یک بافت ثابت همگن می شود، حرارت داده می شود و قبل از تلقیح سرد می شود. بیشتر ماست ها با کشت آغازین شامل لاکتوباسیلوس بولگاریکوس و استرپتوکوک ترموفیلوس تلقیح می شوند. هنگامی که کشت زنده اضافه می شود، مخلوط شیر و باکتری انکوبه می شود و امکان تخمیر لاکتوز به اسید لاکتیک را فراهم می کند. همانطور که اسید لاکتیک تولید می شود، افت pH وجود دارد. به دلیل مخلوط اسیدی تر، پروتئین کازئین موجود در شیر منعقد و رسوب می کند و شیر را به بافتی شبیه ماست تبدیل می کند.
تولیدکنندگان ماست پس از رسیدن به یک سطح pH خاص، انکوباسیون را متوقف می کنند. اکثر تولیدکنندگان یک نقطه تنظیم بین pH 4.0 و 4.6 را در نظر می گیرند، که در آن تخمیر با خنک شدن سریع متوقف می شود. مقدار اسید لاکتیک موجود در این سطح pH برای ماست ایده آل است و به آن ترشی خاصی می بخشد، به غلیظ شدن کمک می کند و به عنوان یک نگهدارنده در برابر سویه های نامطلوب باکتری عمل می کند. با تأیید اینکه تخمیر تا نقطه پایانی، با PH از پیش تعیینشده ادامه مییابد، تولیدکنندگان ماست میتوانند اطمینان حاصل کنند که محصولاتشان از نظر طعم، عطر و بافت ثابت میمانند. انحراف از pH از پیش تعیین شده می تواند منجر به کاهش ماندگاری ماست شود.
PH متر پرتابل ماست هانا مدل HI98164 قابلیت اندازه گیری ph، MV و دما را دارد. این دستگاه ضدآب می باشد و دارای گواهینامه IP67 است. همچنین برای مواد غذایی نیز مناسب است. PH متر هانا امکان کالیبراسیون تا پنج نقطه را فراهم می کند و دارای الکترود FC2133 می باشد. برای جلوگیری از ایجاد خطا در اثر گرفتگی الکترود، ویژگی Cal Check کاربر را از مشکلات احتمالی آگاه می کند. این دستگاه را می توان با استفاده از USB به سیستم متصل کرد. PH سنج ماست هانا، قادر به اندازه گیری PH در بازه 2- تا 20، mv را در بازه ±2000 و دما را از 20- تا 120 درجه سانتی می باشد، همچنین دمای محیط را از 0 تا 50 درجه سانتی گراد نیز اندازه گیری می کند. PH متر هانا به همراه سنسور، محلول های کالیبراسیون و تمیز کردن، لیوان، نرم افزار کامپیوتر و کابل اتصال، دفترچه راهنمای دستورالعمل، راهنمای شروع سریع و باتری ها در یک کیف حمل سفارشی و مقاوم به خریدار تحویل داده می شود.
برای دریافت اطلاعات و مشاوره در مورد تجهیزات اندازه گیری با مشاوران و متخصصان وبسایت تصفیه آب abin از طریق شماره های موجود در وبسایت به صورت رایگان در ارتباط باشید.
