سدیم بی سولفیت

سدیم بی سولفیت چیست؟

سدیم بی سولفیت یک محصول چند منظوره بر پایه محلول آبی با کیفیت بالا است. این ماده شیمیایی با فرمول NaHSO3 در درجه اول برای تصفیه آب و حذف کلر اضافی موجود در آب آشامیدنی مورد استفاده قرار می‌ گیرد. فیلتر ممبران در برابر کلر موجود در آب آشامیدنی به شدت آسیب پذیرند و رسیدن کلر حتی به میزان کم نیز می‌ تواند باعث تخریب غشا در فیلتر ممبران شود. استفاده از سدیم بی سولفیت راه حلی مؤثر برای حذف کلر جهت محافظت از فیلترهای ممبران است.

بی‌ سولفیت سدیم به شکل پودری کریستالی سفید رنگ وجود دارد و می‌تواند در دماهای بالاتر از 120 درجه سانتی‌گراد تجزیه شود. این ماده به رطوبت هوا بسیار حساس است و در صورت عدم نگهداری مناسب، به سرعت جذب رطوبت کرده و اکسید می ‌شود که و این امر منجر به تشکیل دانه‌ های سخت در محصول خواهد شد.

خواص فیزیکی و شیمیایی سدیم بی سولفیت

سدیم بی سولفیت (Sodium bisulfite) به شکل کریستال ‌های سفید یا پودر بلوری شکل است و بوی ضعیف سولفوری می دهد. این ترکیب با چگالی 1.48 و خاصیت تحریک‌ کنندگی قوی برای پوست و بافت ‌ها شناخته می‌شود. در محلول آبی، بی سولفیت سدیم می‌تواند در ترکیب با فلزاتی مانند آلومینیوم خاصیت خورنده ایجاد کند. سایر مشخصات فیزیکی و شیمیایی این ترکیب عبارتند از:

کاربرد سدیم بی سولفیت چیست؟

سدیم بی سولفیت به عنوان یک ترکیب شیمیایی با خواص آنتی‌اکسیدانی و کاهنده، کاربردهای گسترده ‌ای در صنایع مختلف دارد. در صنایع غذایی، به خصوص در فرآورده‌های خشک و میوه‌های کنسرو شده از این ماده برای جلوگیری از اکسیداسیون و حفظ رنگ محصولات استفاده می ‌شود. از جمله کاربردهای سدیم بی سولفیت در صنایع مختلف می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:

• • به عنوان یک عامل پایدار کننده برای جلوگیری از تخریب مواد حساس به نور در عکاسی
• • سفید کردن خمیر در صنایع خمیر و کاغذ
• • گوگرد زدایی از گازهای دودکش
• • تخریب و شستشوی سیانید در صنایع معدنی (منگنز، طلا، کبالت، ید، نیکل و نقره)
• • حذف مقادیر اضافی برم، ید، تری اکسید کروم و پرمنگنات پتاسیم به طور موثر

همچنین، در صنایع داروسازی از این ترکیب شیمیایی به عنوان ماده نگهدارنده در برخی فرمولاسیون ‌ها استفاده می‌ کنند.

بی سولفیت سدیم در تصفیه آب

یکی از مواد شیمیایی تصفیه آب، سدیم بی سولفیت است که کاربردهای چند منظوره ای دارد. مهمترین کاربردهای این ماده در صنعت تصفیه آب عبارتند از:

• • کلر زدایی در تصفیه خانه‌های فاضلاب شهری، خمیر و کاغذ، نیروگاه و تصفیه آب صنعتی
• • اکسیژن زدایی
• • حذف کلر اضافی مورد استفاده در کنترل رشد رسوب در سیستم های آب خنک کننده صنعتی
• • حذف فلزات از فاضلاب صنعتی
• • تصفیه آب دیگ بخار

دوز تزریقی این ماده باید با محاسبات دقیق توسط کارشناسان تصفیه آب انجام شود. کارشناسان آبین با آنالیز آب خوراک و بررسی نیازهای شما می توانند در این زمینه مشاوره لازم را ارائه دهند.

نکات ایمنی و مهم استفاده از سدیم بی سولفیت

رعایت نکات ایمنی هنگام استفاده از سدیم بی ‌سولفیت بسیار حائز اهمیت است؛ چرا که این ماده می‌تواند باعث تحریک دستگاه تنفسی، گلو و بینی شود. این ماده در واکنش با آب، اکسیژن موجود در آن را جذب کرده و گاز دی ‌اکسید گوگرد (SO₂) آزاد می‌ کند. چنین فرآیندی باعث ایجاد بوی ناخوشایند می ‌شود که می‌ تواند تنفس را دشوار کند. تولید دی‌اکسید گوگرد که یک ترکیب کاهنده قوی در آب است، می‌تواند به زندگی آبزیان و گیاهان در رودخانه‌ ها و دریاچه‌ ها آسیب جدی بزند. به همین دلیل، استفاده از سدیم متا بی ‌سولفیت به طور قابل توجهی کاهش یافته و به جای آن از مواد جایگزینی مانند پراکسید هیدروژن استفاده می‌شود که به طور مؤثری در استریل کردن تجهیزات عمل کرده و هیچ بویی تولید نمی ‌کند. با این وجود همچنان از این ماده استفاده می شود و لازم است که نکات ایمنی زیر را هنگام استفاده از آن رعایت کنید: 

• • در آزمایشگاه باید این ماده را زیر هود مخلوط کنید تا بخار سمی حاصل از این ماده کشنده وارد دستگاه تنفسی شما نشود.
• • هنگام کار با سدیم بی سولفیت از دستکش، عینک و ماسک استفاده کنید زیرا قرار گرفتن در معرض آن باعث سوزش و خارش پوست، سردرد، قرمزی چشم‌ها، تحریک دستگاه گوارش و... می‌شود.
• • اگر این ماده با بدن شما تماس پیدا کرد، باید لباس‌هایتان را تعویض کنید و بدن خود را با آب شست و شو دهید و در صورت نیاز به پزشک مراجعه کنید. 
• • سدیم بی سولفیت باید در محفظه‌ای کاملا عایق نگهداری شود. مکان نگهداری از این ماده باید خشک، خنک و دور از گرما و رطوبت باشد.

قیمت و خرید سدیم بی سولفیت

برای اطلاع از قیمت و خرید سدیم بی سولفیت، عوامل مختلفی از جمله کیفیت محصول، درصد خلوص و بسته‌بندی تأثیرگذار هستند. این ماده شیمیایی به دلیل کاربردهای گسترده در صنایع غذایی، داروسازی و شیمیایی با کیفیت‌های متفاوتی در بازار عرضه می‌شود. به‌طور کلی، قیمت بی سولفیت سدیم به نوسانات بازار و حجم خرید نیز وابسته است. برای استعلام دقیق قیمت و خرید سدیم بی سولفیت، همچنین دریافت مشاوره رایگان در خصوص میزان و نحوه استفاده از این ماده، می‌توانید با تأمین‌کنندگان معتبر در تماس باشید و اطلاعات لازم را دریافت کنید تا بهترین گزینه را انتخاب کنید.

سوالات متدوال سدیم بی سولفیت

تفاوت سدیم بی سولفیت با سایر مواد ضدعفونی کننده چیست؟

سدیم بی ‌سولفیت با سایر مواد ضدعفونی ‌کننده در چندین جنبه تفاوت کلیدی دارد. این ماده شیمیایی، اسیدی است و به عنوان یک ضد عفونی ‌کننده خفیف از آن استفاده می‌شود؛ در حالی که مواد ضد عفونی ‌کننده دیگر مانند کلر بر اساس خاصیت اکسیداسیون قوی خود، میکروارگانیسم‌ ها را از بین می‌ برند. همچنین، بی ‌سولفیت سدیم نسبت به برخی از ضدعفونی ‌کننده ‌های قوی مانند کلر، کمتر تحریک ‌کننده است و کاربرد آن معمولاً در محیط‌ های خاصی مثل استخرها و صنایع غذایی محدود می‌ شود. در مقابل، موادی مثل هیدروژن پراکسید یا کلر طیف کاربردی وسیع ‌تری دارند. توجه داشته باشید که این ماده بیشتر به‌عنوان کاهش ‌دهنده pH و نگهدارنده در صنایع استفاده می ‌شود و نقش ضد عفونی ‌کنندگی محدودی دارد.

آیا استفاده از سدیم بی سولفیت برای ضدعفونی کردن آب آشامیدنی خطرناک است؟

سدیم بی ‌سولفیت یک ماده اسیدی است و باعث کاهش pH آب می شود. در آب آشامیدنی، کنترل دقیق pH اهمیت زیادی دارد اما سدیم بی‌سولفیت در دوز نامناسب می ‌تواند آب را بیش از حد اسیدی کند و برای سلامت انسان مضر است. دوز توصیه شده برای مصرف این ماده شیمیایی در انسان، حدود 0.7 گرم به ازای هر کیلوگرم وزن بدن تعیین شده است. این مقدار به طور کلی ایمن تلقی می ‌شود و موجب بروز واکنش‌ های آلرژیک یا عوارض جانبی جدی نخواهد شد. سازمان غذا و دارو نیز این میزان را به عنوان یک افزودنی مجاز تأیید کرده است که نشان‌ دهنده قابلیت اطمینان آن در کاربردهای مختلف است.

سدیم بی سولفیت چطور تشکیل می شود؟

سدیم بی سولفیت با عبور دادن دی اکسید گوگرد غلیظ از یک محلول هیدروکسید سدیم یا بی‌ کربنات سدیم تولید می ‌شود. این فرآیند شیمیایی به گونه ‌ای طراحی شده است که با ترکیب این گاز با مواد قلیایی، ترکیب نهایی حاصل شده بتواند ویژگی ‌های مطلوبی نظیر خاصیت ضد عفونی ‌کننده و آنتی ‌اکسیدانی داشته باشد.