چگونه میزان سالم مس را در بدن حفظ کنیم؟

برخی از افراد مس را به عنوان ماده ای برای ساخت سیم های الکتریکی، موتورها، لوله ها، سکه ها و غیره می شناسند. اما مس یک ماده حیاتی است، که مزایای سلامتی شگفت انگیزی دارد. مس در تمام بافت های بدن وجود دارد و در ساخت گلبول های قرمز خون و حفظ سلول های عصبی، سیستم ایمنی و بسیاری از فرآیندهای طبیعی بدن، از رشد جنین تا پیری نقش دارد. بدون آن، مغز، سیستم عصبی و سیستم قلبی عروقی ما نمی تواند به طور موثر عمل کند.

اما مانند تمام مواد معدنی دیگری که مصرف می کنیم، افزایش سطح مس سالم در بدن بسیار مهم است. عدم تعادل مس در بدن می تواند بر عملکرد مغز تأثیر بگذارد، که منجر به اختلالاتی مانند ویلسون، منکس، آلزایمر و بیماری های قلبی عروقی و سایر مشکلات می شود. اگرچه کمبود مس نادر است، زیرا بسیاری از غذاها مقادیر کافی از این ماده معدنی را فراهم می کنند.

با در نظر گرفتن این موضوع، باید سطوح سالم مس را در بدن خود حفظ کنید، تا از مزایای قابل توجهی که این ماده معدنی در مقادیر معقول دارد، استفاده کنید، همچنین از مشکلاتی که ممکن است، از کمبود مس و مسمومیت ناشی شود جلوگیری شود. خوشبختانه، این مقاله به شما کمک می کند تا به این موارد دست پیدا کنید. اما قبل از اینکه به آن بپردازیم، اجازه دهید ابتدا مس و فواید آن، منابع و خطرات بالقوه سلامتی ناشی از عدم تعادل مس را بررسی کنیم.

فواید سلامتی مس کافی در بدن

مس چندین نقش اساسی در بدن دارد. در سطوح سالم، این ماده معدنی برای موارد زیر ضروری است:

•    رشد مغز در طول رشد جنین و پس از تولد و حفظ سلامت مغز در طول زندگی
•    رشد و نمو سالم جنین ها، نوزادان و کودکان
•    تولید، ساختار و عملکرد مناسب گلبول های قرمز خون
•    جذب آهن
•    فعال شدن سیستم ایمنی بدن
•    تنظیم ضربان قلب و فشار خون
•    رشد و نگهداری استخوان، بافت همبند و اندام هایی مانند قلب و مغز
•    پیشگیری از سرطان، بیماری قلبی، بیماری آلزایمر، بیماری پارکینسون، بیماری کروتزفلد جاکوب و سایر بیماری ها
•    ارتباط موثر بین سلول های عصبی

با این فواید عالی، ممکن است وسوسه شوید، که رژیم غذایی خود را با غذاهای غنی از مس پر کنید. این کار را نکنید، زیرا مقدار زیاد یک چیز خوب از جمله مس می تواند مضر باشد. 

مصرف چه مقدار مس برای بدن زیاد است؟ 

از آنجایی که مس به طور طبیعی در بدن وجود ندارد، باید از غذاهایی که مصرف می کنیم، هوایی که تنفس می کنیم یا آبی که می نوشیم وارد بدن شود. با این حال، اگر مقدار زیادی از این ماده معدنی را مصرف کنید، ممکن است علائم خفیفی مانند استفراغ، حالت تهوع، سرگیجه، درد معده و غیره را تجربه کنید. علائم شدیدتر شامل مسمومیت کبدی، مشکلات قلبی، کما، یرقان و حتی مرگ است.

آژانس ثبت مواد سمی و بیماری ها (ATSDR) پیشنهاد می کند، که سطوح سالم برای هر روش مصرف مس به شرح زیر است: 

مصرف مقادیر اضافی مس از طریق غذا آسان نیست، اما وقتی نوبت به آب آشامیدنی می رسد، داستان کاملا متفاوت است. مسمومیت مس در آب آشامیدنی گسترده است، بنابراین، باید مراقب کیفیت آب مصرفی خود باشیم.

مس چگونه وارد آب آشامیدنی می شود؟

مس به طور طبیعی در پوسته زمین و هوا وجود دارد و معمولاً مقادیر زیادی دارد. به همین دلیل، سطوح بالای این ماده معدنی ممکن است، از طریق فعالیت‌های مختلف مانند کشاورزی، معدن، تولید، انتشار فاضلاب شهری یا صنعتی و غیره به برخی منابع آبی نفوذ کند.

مس در آب چاه زیاد است و در صورت استفاده از آب چاه مقادیر زیادی مس وارد بدنتان می شود. همچنین آژانس حفاظت از محیط زیست کنترلی بر روی آب چاه ندارد. آب شهری نیز به دلیل مواد مسی که در ساخت انواع خاصی از لوله ها استفاده می شود، گاهی دارای مقادیر مس زیادی است. اکنون می دانیم که چرا بسیاری از مردم هنوز سطوح بالای مس را در آب شهری خود گزارش می دهند.

حتی اگر برای تصفیه آب قبل از توزیع آن به مشتریان، تأسیسات محلی تصفیه آب مورد نیاز است، آب باید از لوله‌ها عبور کند تا به خانه شما برسد. هنگامی که آب در امتداد خطوط سرویس از طریق لوله های مسی با سرعت غیرمعمول بالا حرکت می کند، می تواند مس را از داخل لوله جدا کند. همچنین ممکن است لوله ها و وسایل مسی در داخل خانه خود داشته باشید. بدون فیلتری که مانع از ورود ذرات مس شود، آبی که در لوله ها جریان دارد، مس را مستقیماً به شیر آب خانه شما می برد.

مس چگونه وارد بدن من می شود؟

مس می تواند به طرق مختلف وارد بدن شما شود. ما آن را هنگام خوردن انواع غذاها مانند آجیل، دانه ها، محصولات کاکائو، غذاهای دریایی، گوشت، غلات و بسیاری دیگر دریافت می کنیم. همچنین به عنوان یک مکمل غذایی در داروخانه ها فروخته می شود.

علاوه بر این، ممکن است در معرض مقادیر کمی از این ماده معدنی در هوای تنفسی یا تماس با مس قرار بگیرید. با این حال، مقدار قابل توجهی می تواند از آبی که می نوشید یا مصرف غذاهای تهیه شده با آب آلوده به مس وارد بدن شما شود.

مس در مقادیر کم برای بدن ضروری است، بنابراین بدن ما هر روز مقادیر کمی از این ماده معدنی را جذب می کند. بدن ما یک مکانیسم طبیعی برای حفظ سطوح مناسب مس دارد، اما مصرف کم یا بیش از حد آن می تواند منجر به انبوهی از عوارض سلامتی شود.

اگر مس بیش از حد بخورم چه اتفاقی می افتد؟

مس برای مصرف در سطوح پایین کاملا بی خطر است. محدوده طبیعی سطح مس در خون 70 تا 140 میکروگرم در دسی لیتر (mcg/dl) است. اما اگر بیش از 140 میکروگرم در دسی لیتر مس در خون خود داشته باشید، در معرض خطر اثرات شدید و گاهی مرگبار مسمومیت با مس قرار می گیرید که عبارتند از:

•    اسهال 
•    تب 
•    سردرد 
•    گرفتگی عضلات شکم
•    خون در استفراغ 
•    ضعف بدن
•    طعم فلز در دهان 
•    زردی چشم و پوست (یرقان) 
•    مدفوع سیاه 
•    نشانه های حلقه ای شکل قهوه ای در چشمان شما 

مسمومیت با مس ممکن است به علائم ذهنی و رفتاری از جمله موارد زیر نیز منجر شود: 

•    تغییرات ناگهانی در خلق و خوی شما
•    کوتاه شدن دامنه توجه
•    اضطراب یا تحریک پذیری
•    هیجان بیش از حد یا احساسات ضعیف
•    غمگینی یا افسردگی
در دراز مدت، مسمومیت با مس می تواند کشنده باشد یا باعث موارد زیر شود:
•    ضربه مغزی
•    آسیب یا نارسایی کبد
•    مشکلات کلیوی
•    نارسایی قلبی
•    ناهنجاری در گلبول های قرمز
•    افزایش خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی

اگر مقدار کمی مس بخورم چه اتفاقی می افتد؟

عدم مصرف مس کافی می تواند منجر به مشکلات سلامتی زیر شود:

•    مشکلات قلب و گردش خون
•    کم خونی
•    ناهنجاری های استخوانی
•    عوارض در عملکرد سیستم عصبی و ایمنی، ریه ها، تیروئید، پانکراس و کلیه ها
•    خستگی و ضعف
•    بیماری مکرر
•    استخوان های ضعیف و شکننده
•    مشکلات حافظه و یادگیری
•    مشکل در راه رفتن
•    پوست رنگ پریده
•    حساسیت به سرما
•    از دست دادن بینایی

چگونه بفهمم آب دارای مس است؟

اگر مشکوک به مشکل آلودگی مس هستید و آب آشامیدنی شما از یک چاه خصوصی می آید، می توانید یک کیت تست آب خریداری کنید و آب را از نظر مس بررسی کنید. از طرف دیگر، می‌توانید یک نمونه آب از شیر خود بگیرید و آن را برای آزمایش به آزمایشگاه محلی ببرید، اگر چه این کار زمان ‌برتر و پرهزینه ‌تر است.

خوشبختانه، بسیاری از کیت های تست آب خانگی و تجهیزات اندازه گیری برای خرید در فروشگاه آنلاین موجود است و دقیق ترین، قابل اطمینان ترین و مقرون به صرفه ترین کیت های تست آب را برای آزمایش تنها در چند دقیقه می توانید تهیه کنید. 

اگر آب شما از شهرداری تامین می‌شود، می‌توانید از هر یک از روش‌های بالا استفاده کنید، یا با تامین‌کننده آب محلی خود تماس بگیرید و یک کپی از آخرین گزارش سالانه کیفیت آب درخواست کنید، که به طور کلی اطلاعات مفیدی در مورد کیفیت آب آشامیدنی شما ارائه می‌دهد. در صورتی که بدانید چگونه گزارش کیفیت آب را بخوانید و درک کنید، می توانید انتخاب های بهتری در مورد آبی که می نوشید، داشته باشید.

چگونه می توانیم مس را از آب آشامیدنی حذف کنیم؟

در حالی که مقرراتی برای اطمینان از سطوح ایمن مس در آب آشامیدنی شهری وجود دارد، سطوح مس هنوز هم کنترل نشده است و همچنان برای شهروندان و ساکنان نگران کننده است. اگر آب آشامیدنی شما به مس آلوده است، اقدامات زیر را انجام دهید:

•    لوله‌ها را بشویید: اگر فکر می‌کنید مقادیر زیادی مس موجود در آب مصرفی شما به علت لوله ها می باشد، در صورتی که حداقل شش ساعت از آن ها استفاده نشده است، لوله ها را با جریان دادن آب به مدت چند ثانیه تا یک دقیقه قبل از استفاده شستشو دهید، قبل از استفاده از آب برای کارهایی مانند پخت و پز و نوشیدن، هر شیر آب را جداگانه بشویید. از آب شسته شده از شیرها برای آبیاری گیاهان، شستن ظروف یا لباس ها یا تمیز کردن استفاده کنید. از پخت و پز با آب حاوی مس زیاد خودداری کنید، زیرا جوشاندن مس موثر نیست و آن را از بین نمی برد. در اثر تبخیر و جوشیدن حتی ممکن است مقدار مس موجود در آب افزایش پیدا کند.

•‌    درخواست کمک حرفه‌ای: برای کسانی که ممکن است به دلیل آب‌ های زیرزمینی آلوده سطوح بالایی از مس را در چاه‌های خصوصی‌شان داشته باشند، توصیه می شود که برای آزمایش آب از افراد متخصص کمک بگیرند. متخصصان با استفاده از دستگاه های دقیق تر از کیت های آزمایش خانگی کیفیت را بررسی می کنند و بسته به غلظت مس موجود در آب راه حل هایی برای تصفیه آن به شما پیشنهاد می دهند. 

•    فیلتراسیون آب: موثرترین راه حل برای مبارزه با مس در آب آشامیدنی، سیستم تصفیه آب است. چه از آب شهری و چه از آب چاه استفاده می کنید، عاقلانه است، که یک سیستم تصفیه آب قابل اطمینان را خریداری و نصب کنید، که از فیلترها برای حذف مس و سایر آلاینده ها از آب آشامیدنی استفاده می کند.

دستگاه های تصفیه آب خانگی مدل های مختلفی دارند و از روش ها و فیلترهای متفاوتی برای تصفیه آب استفاده می کنند. دستگاه های تصفیه آب قادر به حذف آلاینده ها، میکروب ها، باکتری ها و فلزات سنگین موجود در آب می باشند، به این صورت می توانید از کیفیت آب آشامیدنی مصرفی خود مطمئن باشید. 

فروشگاه اینترنتی تصفیه آب آبین عرضه کننده دستگاه تصفیه آب صنعتی و خانگی می باشد و امکان دریافت مشاوره رایگان را برای تمامی افراد فراهم کرده است. برای دریافت مشاوره و ارتباط با متخصصان با شماره های موجود در وبسایت تماس بگیرید.